Les Z'îles Em'Baume

Large choix de produits exotiques et parfums artisanaux

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4,8(108)

Heures d'ouverture: Lundi à Samedi : 10h00 - 19h00, Dimanche : fermé
Prix: 10€ - 40€
Adresse: 4 Av. de Verdun, 25110 Baume-les-Dames, France
Site Web: https://leszilesembaume.fr
Téléphone: +33 7 69 81 28 12

Les Z'îles Em'Baume est un restaurant situé au 4 Avenue de Verdun, en plein centre de Baume-les-Dames, dans le Doubs. L'établissement propose une carte éclectique, mêlant spécialités locales et plats exotiques inspirés des îles. L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille. À proximité, on trouve l’Abbaye Saint-Martin et le charmant canal du Rhône au Rhin, parfaits pour une balade avant ou après le repas. Ce lieu est apprécié tant pour la qualité de ses assiettes que pour l’accueil attentionné de son équipe.

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Large choix de menus

Rougail Saucisse

Ce plat de saucisses fumées mijotées avec tomates, oignons, ail et épices réunionnaises séduit par sa sauce riche et parfumée. Les saveurs profondes de la Réunion s’invitent dans l’assiette : le caractère fumé des saucisses se marie harmonieusement au parfum des épices et à la douceur de la tomate. Un plat simple, mais qui a du goût et de la générosité.

Cary Poulet

Un plat généreux qui met parfaitement en valeur le poulet grâce à la combinaison harmonieuse d’ail, de curcuma et d’épices créoles. La sauce, relevée mais équilibrée, s’accorde bien avec le riz et les accompagnements traditionnels, apportant une note chaleureuse et familiale à l’ensemble. Une assiette authentique et savoureuse, idéale pour découvrir ou retrouver la cuisine créole maison.

Massalé de Porc

Ce porc mijoté séduit par ses arômes profonds, résultat d’un mélange d’épices massalé qui évoque la cuisine réunionnaise. La sauce enveloppe tendrement la viande, apportant une chaleur réconfortante sans masquer la personnalité du plat. Un bel équilibre de saveurs, relevé mais harmonieux, pour ceux qui recherchent une expérience authentique et généreuse dans l'assiette.

Ti Panier Créole

Un assortiment bien pensé pour une première approche des saveurs créoles. Les samoussas offrent un croustillant agréable, tandis que les accras de morue sont parfumés, sans être trop salés. Les beignets ajoutent une note douce assez bienvenue. L’ensemble est équilibré, parfait pour un apéritif ou un début de repas dépaysant, même si les portions restent assez modestes.

Banane Flambée

Un dessert réunionnais qui séduit dès la première bouchée : la banane caramélisée et flambée offre une douceur réconfortante, relevée par une légère note exotique. Servi chaud, le parfum sucré embaume sans écoeurer. La texture fondante de la banane se marie parfaitement avec la fine croûte caramélisée. Un vrai plaisir pour conclure un repas en beauté.